ローズマリーの剪定時期と剪定方法を教えて下さい。

ローズマリーの剪定（せんてい）には２つの理由があります。

一つ目は、単純に収穫のため。

二つ目は、乾燥を好むので風通しを良くするために枝の整理をするため。

＜ローズマリーの剪定＞

・頻度：月に一度くらい

・切り方：葉先を１～３cmハサミで切る

その他切るもの：長くのびた枝先、繁りすぎた枝

＜ローズマリー剪定方法ワンポイント＞

・枝分かれをうまくさせるために、寒くなる前と真夏を避けて先端をつみ取ると良い

・開花後はいつもより深めに１０cmくらい切る

・早く新芽を出させたい時は、種を結実させずに枝を切る

・梅雨前には蒸れないように枝の整理をすること

・夏期か直前の晴れた日の午後のローズマリーからは香り高く成分も豊富に含むものが収穫できる。

ローズマリーを料理に使うにしても、柔らかい葉の方がおいしいと思うので、葉先をこまめにカットしましょう。

たくさん収穫した時は、乾燥させてドライハーブにしてもいいのではないでしょうか。

ローズマリーは石が多く乾燥した日当たりの良い荒地に好んで生育するハーブです。

乾燥を好むので、葉がたくさん茂っては空気のとおりが悪くなってしまいます。

とくに梅雨の時期は気を付けなければなりません。

できる限り乾燥状態を保つために、雨期の前に蒸れないように枝の整理をしてあげましょう。